Identificar o problema é o primeiro passo. A partir daí, o empreendedor pode se concentrar na venda e tentar reverter a situação que gera prejuízo.
Ao perceber que a venda não remunera o negócio, o empreendedor precisa redefinir sua atuação, seja como o empreendimento está sendo dirigido, seja o local e o público aos quais ele se destina.
A solução não é fazer empréstimos em instituições financeiras, aconselha a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). As primeiras providências para solucionar o problema são avaliar as hipóteses e buscar alguém externo (em geral, um consultor).
Entre as hipóteses do problema podem ser citadas duas situações:
Venda insatisfatória
O volume é inferior ao necessário para manter o estabelecimento. Exemplo: o local do estabelecimento não tem demanda suficiente.
Custo alto
A estrutura é mais cara do que o necessário. Exemplo: um restaurante pode refazer suas equipes, diminuindo assim a quantidade de funcionários, ou procurar um aluguel mais adequado e que fique dentro do volume arrecadado pelo empreendimento.
A partir da identificação do problema, seja ele estrutural ou de funcionamento, o empreendedor poderá se concentrar na venda e tentar reverter a situação que gera prejuízo para o seu estabelecimento. A dica é sempre resolver o quanto antes uma situação de prejuízo, pois quanto mais a decisão é adiada, mais cara ela se torna.
“Os ajustes devem ser feitos rapidamente. O empreendedor, de qualquer ramo de atividade, é conhecido por sua insistência, mas isso deve acontecer quando ainda existe solução. O empreendedor deve persistir, mas não pode ser teimoso”, orienta o presidente do Conselho de Administração Nacional da Abrasel, Célio Salles.
Fonte: Sebrae
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